中国餐饮市场每年上万亿的消费能力,成就着无限商机。“小餐饮,赚大钱”已是一个不争的事实,餐饮行业几乎每天都在书写传奇,创造神话。“味千拉面”成功上市,“真功夫”海外注资“吉野家”迅速扩张,“肯德基”推出中式快餐品牌“东方既白”..................
中式快餐市场是一个巨大的蛋糕 “四大金缸”挖掘民间古方,寻访厨艺奇人,打造出一套极具核心竞争力的快餐模式,这种“古为今用,返璞归真”的店面文化,“低投入,低风险,高回报”的投资形式一经推出,引起了中式快餐市场极大的震撼,受到众多中小投资者的追捧,一时掀起一股创业热潮。
餐饮行业迅猛发展,竞争极为惨烈,仅北京每天就有300家左右大大小小的餐馆关门或转让。怎么才能在巨大的商机面前把握机遇,将风险降到最小化,让自己的事业立于不败之地,独占鳌头呢?
“无奇不有,无特不立”在这个追求个性,崇尚创新的时代,特色就是竞争力,有了独特的“核心技术”才能在竞争中避免被模仿和跟风,才能保证产品的品质与利润空间。除此之外,还要让自己的“核心技术”不断地深入研发,定期更新。保证其持续发展,走在市场的前端。?
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